核工程专业的教育在中国的高等教育体系中占有重要位置，以下是一些提供核工程专业的大学和专科院校的信息：

本科院校

211工程院校

华北电力大学：核科学与工程学院结合学校“大电力”的学科特色成立，拥有“核工程与核技术”和“辐射防护与核安全”两个本科专业。

哈尔滨工程大学：核科学与技术学院前身是1958年“哈军工”创建的核动力装置专业，拥有“核工程与核技术”和“核化工与核燃料工程”两个本科专业。

双一流院校

成都理工大学：核技术与自动化工程学院可溯源到1956年，是教育部批准的全日制普通高等学校。

其他本科院校

东华理工大学、 南华大学、 长沙理工大学、 西南科技大学：这些学校也提供核工程相关的本科专业。

专科院校

重庆电力高等专科学校、 长沙电力职业技术学院、 武汉电力职业技术学院、 广元中核职业技术学院：这些学校提供专科层次的核工程专业教育。

其他信息

专业认证与荣誉：例如，哈尔滨工程大学的“核化工与核燃料工程”专业是全国核化工与核燃料工程专业中第一个通过认证的专业，并且是国家级一流本科专业。

国际合作与交流：例如，哈尔滨工程大学在核科学与技术领域与法国知名高校和机构有合作和交流。

请注意，以上信息可能因政策、招生计划等原因有所变动，建议直接咨询相关院校或访问其官网获取最新信息