湖南五年制大专学校包括但不限于以下几所：

1. 湘中幼儿师范高等学校

2. 长沙民政职业技术学院

3. 湖南工业职业技术学院

4. 株洲师范高等学校

5. 湖南信息职业技术学院

6. 湖南税务高等学校

7. 湖南冶金职业技术学院

8. 长沙航空职业技术学院空军装备部

9. 湖南大众传媒职业技术学院

10. 永州职业技术学院

11. 湖南铁道职业技术学院

12. 湖南科技职业学院

13. 湖南省体育运动学校

14. 湖南省芷江民族师范学校

15. 湖南商务进修学院

16. 湖南民族职业学院

17. 湖南省桃源师范学校

18. 湖南省第一师范学院

19. 湖南艺术职业学院

20. 长沙职业技术学院

21. 长沙南方职业学院

22. 湖南石油化工职业技术学院

23. 郴州职业技术学院

24. 张家界航空工业职业技术学院

25. 湖南现代物流职业技术学院

26. 湖南安全职业技术学院

27. 湘南幼儿师范高等专科学校

28. 衡阳幼儿师范高等专科学校

29. 长沙幼儿师范高等专科学校

30. 益阳师范高等专科学校

31. 娄底幼儿师范高等专科学校

32. 潇湘职业学院

33. 湖南外国语职业学院

34. 湖南都市职业学院

35. 湖南高尔夫旅游职业学院

以上信息根据发布时间整理，具体排名和选择学校时，建议参考最新的教育资源和学校官方信息。