专科教育中可能存在一些专业，它们因为各种原因被一些人认为是“奇葩”或不太实用的。以下是一些例子：

高铁乘务专业

毕业后可能难以找到理想工作，多数情况下只能从事劳务派遣或转行做文员。

酒店管理专业

上大专时可能感觉轻松，但毕业后多数人只能做前台工作，除非家里有酒店，否则不建议选择。

畜牧兽医专业

理想很丰满，现实很骨感，毕业后可能面临就业难的问题。

花炮生产与管理专业

尽管是特色专业，但可能因为行业特殊性，不是所有人都能适应。

小龙虾专业

专业的设置是为了培养小龙虾产业人才，但就业情况可能因地区而异。

酿酒技术专业

与五粮液集团联合办学，虽然冷门，但就业率高。

木雕设计与制作专业

为了传承非物质文化遗产，但需要长期培训和天赋。

动物医学专业

宠物医生等职业需求增加，就业前景好。

殡葬专业

随着社会进步，殡葬行业逐渐正规化，需要专业知识和技能。

气象专业

毕业生在气象、航空、海洋、环境等领域有就业机会。

采矿工程专业

毕业后可从事矿区开发规划、矿山设计等工作。

植物保护专业

毕业后可从事植物保护、农产品安全检验等工作。

这些专业中有些可能因为行业规模、技术更新速度、地区需求等因素，导致毕业生在就业市场上面临挑战。选择专业时，建议考虑个人兴趣、能力以及行业前景，做出更为明智的决策。