专科安全类专业主要包括以下这些专业：

1. 安全技术与管理

2. 化工安全技术

3. 工程安全评价与监理

4. 安全智能监测技术

5. 应急救援技术

6. 消防救援技术

7. 森林草原防火技术

8. 职业健康安全技术

这些专业涵盖了安全领域的多个方面，包括化工安全、环境监测、救援技术、智能安防等，旨在培养具备安全管理、安全评价和应急管理能力的技术技能人才。