《父亲的菜园》主要讲述了“父亲”在因新修公路失去菜园后，毅然决定重新开辟菜园的故事。重点描写了开荒、填土和育肥的过程，通过生动细致的笔触展现了“父亲”的执著和勤劳品质。

失去菜园：

因新修公路，家中原有的菜园被占用，父亲决定重新开辟菜园。

开荒填土：

父亲选择家后面的山坡作为菜园的基地，每天天不亮就扛着锄头、挑起箢箕上山，经过一个星期的努力，翻过了三四分地的黄土地。

抵御暴雨：

一场暴雨冲走了新开辟的菜地表面的泥土，露出岩石。父亲没有放弃，他在坡地边缘砌了一道矮墙，并从山脚下挑土盖住岩石，最终使菜园得以恢复。

种植与收获：

春天来临，父亲在新菜园里种上豌豆，尽管面临种种困难，但他信心十足，最终豌豆茁壮成长，为家人提供了丰富的菜肴。

这篇课文通过描写“父亲”在荒凉贫瘠的山坡上开辟菜园的过程，赞扬了父亲执著、勤劳的品质，同时也表达了对父亲的敬佩和感激之情。通过学习这篇课文，学生可以学习到认准目标、不懈努力的精神，并提高自读能力，理解“父亲的菜园”来之不易和其象征意义。