郑州的大专院校开设的专业十分丰富，涵盖了工、理、文、经、管、法、教育、医学等多个学科门类。以下是一些专业示例：

机械工程类专业

机械设计制造及其自动化

车辆工程

数控技术

机电一体化技术

汽车制造与试验技术

电气工程类专业

电气工程及其自动化

电子信息工程

应用电子技术

供用电技术

计算机类专业

计算机科学与技术

软件工程

物联网

信息安全

计算机多媒体技术

计算机信息管理

经济管理类专业

工商管理

市场营销

财务管理

电子商务

物流管理

文学类专业

汉语言文学

新闻学

广告学

理学类专业

数学与应用数学

物理学

医学类专业

护理学

药学

预防医学

教育类专业

学前教育

早期教育

小学教育

艺术类专业

数字媒体艺术设计

环境艺术设计

服装与服饰设计

产品艺术设计

其他专业

城市轨道交通运营管理

工业机器人技术

新能源汽车技术

智能控制技术

建筑工程技术

请注意，以上信息可能随时间而有所调整，建议直接咨询相关院校获取最新信息