在湖北省，提供口腔医学专业的大专院校包括：

1. 荆楚理工学院

2. 武汉大学医学职业技术学院

3. 湖北中医药高等专科学校

4. 襄阳职业技术学院

5. 黄冈职业技术学院

6. 湖北三峡职业技术学院

7. 荆门口腔医学院

8. 金山口腔学院

以上信息根据最近的数据更新整理得出，具体的教育资源和教学质量可能会有所变化，建议联系相关院校或访问官方网站获取最新信息