电子科学与技术专业的大专院校包括但不限于以下几所：

1. 北京信息科技大学

2. 东南大学

3. 北京邮电大学

4. 电子科技大学

5. 西安电子科技大学

6. 同济大学

7. 浙江大学

8. 南京航空航天大学

9. 哈尔滨工业大学

10. 上海交通大学

11. 华中科技大学

12. 武汉大学

13. 深圳职业技术学院

14. 广东综合类院校

15. 南京工业职业技术学院

16. 江苏理工类院校

17. 金华职业技术学院

18. 浙江综合类院校

19. 山东信息职业技术学院

20. 山东电子职业技术学院

21. 日照技术职业学院

22. 山东科技职业学院

23. 烟台职业学院

24. 东营职业学院

25. 吉林电子信息职业技术学院

26. 湖南科技职业学院

27. 长沙航空职业技术学院

28. 重庆工业职业技术学院

29. 抚顺师范高等专科学校

30. 广东职业技术学院

31. 绵阳飞行职业学院

32. 巴中职业技术学院

33. 九江理工职业学院

34. 江西航空职业技术学院

35. 大连装备制造职业技术学院

以上信息涵盖了多个省份和城市的院校，具体选择可以根据个人兴趣、地理位置和职业规划来决定。