当前，大专教育中一些专业因其市场需求量大、就业前景广阔以及技术含量高而备受认可，以下是一些被认为含金量较高的专业：

护理专业：

随着社会对健康安全的重视，护理专业毕业生在医疗领域有广泛的就业机会，包括临床护理、护理管理等。

计算机应用技术专业：

信息技术的发展使得计算机应用技术专业毕业生需求量大，可从事计算机维护、软件开发、网络管理等。

数控技术专业：

数控技术专业属于机械制造类，随着科技进步，数控技术专业毕业生在机械制造、自动化生产线等领域有广泛的就业前景。

汽车检测与维修技术专业：

随着汽车普及，汽车维修和检测技术人才需求量大，毕业生可从事汽车维修、检测及管理。

机械设计与制造专业：

传统工科专业，毕业生具备机械设计、制造、自动化等方面的知识和技能，在制造业转型升级中需求量大。

电子信息科学与技术专业：

随着电子科技的快速发展，该专业毕业生在电子信息技术领域有广泛的就业机会。

土木工程类专业：

土木工程专业的毕业生在基础设施建设等领域有广泛的就业面，且薪资待遇相对较好。

医药技术类专业：

包括临床生物化学及检验、医疗设备类等，对学历要求不高，更看重个人技术能力。

食品技术专业：

食品安全关乎重大，食品质量检测员、品控员等专业人才需求量大，且福利待遇较好。

铁道工程技术专业：

技术含量高，毕业生在铁路等交通领域有广泛的就业机会，且待遇和发展良好。

这些专业通常要求具备较强的实践能力和专业技能，因此，即使是在大专教育层次，只要学生能够认真学习并在实践中不断提升自己，也有机会获得良好的职业发展。