盐城专科教育提供的专业包括但不限于以下几个领域：

1. 机械类专业：

机械制造工艺及设备

机械设计制造及其自动化

智能轧钢技术

道路与桥梁工程技术

汽车技术服务与营销

2. 电子信息类专业：

电子信息工程

计算机科学与技术

移动互联应用技术

大数据技术

云计算技术应用

信息安全技术应用

3. 教育类专业：

学前教育

小学教育

早期教育

智慧健康养老服务与管理

婴幼儿托育服务与管理

美术教育

音乐教育

艺术设计

影视动画

音乐表演

舞蹈表演

4. 工程类专业：

建筑工程技术

土木工程

工程造价

建筑装饰工程技术

城市轨道交通机电技术

5. 管理类专业：

旅游管理

酒店管理与数字化运营

物流管理

人力资源管理

市场营销

电子商务

6. 艺术类专业：

艺术设计

视觉传达设计

环境艺术设计

书画艺术

展示艺术设计

影视动画

音乐教育

美术教育

请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议正式填报时以学校官网公布的数据为准