在江西省，提供大专教育的卫校包括：

江西护理职业学院

是一所全日制医药类高等职业院校，隶属于江西省卫生和计划生育委员会。

江西中医药高等专科学校

全国八所中医药高等专科学校之一，国家中医药管理局重点建设的新型特色高等院校。

江西医学高等专科学校

位于上饶市，是教育部“卓越医生教育培养计划”试点高校。

赣南医学院

提供医学教育，包括本科和大专层次。

江西中医药大学

提供本科和大专层次的医学教育。

赣南卫生健康职业学院

位于赣州蓉江新区，提供多个专业系部的大专教育。

萍乡卫生职业学院

提供护理、助产、药学、医学影像技术等专业的大专教育。

这些学校都提供不同层次和专业的医学教育，并且有些学校还与多家教育机构联合办学，提供网络远程学历教育等。

如果您需要更详细的信息，比如学校的具体位置、专业设置、入学要求等，请告诉我，我会尽力提供帮助