退伍军人可以选择报考的全日制大专专业相当多样，可以根据自己的特长、兴趣以及未来职业规划来决定。以下是一些可供选择的领域和专业：

1. 国防与安全领域：

国防科技

公共安全

情报信息

安全工程

2. 电子与计算机工程：

电子信息工程

通信工程

计算机工程

3. 商业与管理领域：

市场营销

工商管理

人力资源管理

4. 与军队职业相关的专业：

军事历史

军事法律

5. 工程技术领域：

机械设计制造

机械维修

6. 其他专业，如会计、建筑工程管理、工程测量技术、物流管理、软件与信息服务、新能源汽车技术、汽车检测与维修技术、机电一体化技术、幼儿发展与健康管理等。

此外，根据《普通高等学校招生暂行条例》，退出现役的义务兵在与其他考生同等条件下享有优先录取权利，荣立二等功以上的退役军人可能会获得分数上的优惠，烈士子女也可能获得相应的照顾。

请注意，以上信息仅供参考，具体可报考的专业和条件可能因地区和时间而异。建议联系当地的退役军人事务局或相关教育机构获取最新的报考信息和指导