陕西的专科院校包括但不限于以下几所：

陕西工业职业技术学院

西安航空职业技术学院

陕西国防工业职业技术学院

陕西能源职业技术学院

陕西交通职业技术学院

西安铁路职业技术学院

杨凌职业技术学院

宝鸡职业技术学院

咸阳职业技术学院

渭南职业技术学院

汉中职业技术学院

陕西财经职业技术学院

陕西机电职业技术学院

陕西工商职业学院

陕西工程职业技术学院

西安电力高等专科学校

西安航天职业技术学院

西安思源学院

西安理工大学高科学院

西安培华学院

西安文理学院

西安外事学院

西安欧亚学院

西安交通工程学院

西安石油大学

陕西旅游烹饪职业学院

陕西电子科技职业学院

汉中林业职业技术学院

渭南师范学院

商洛师范专科学校

31. 安康师范专科学校

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体院校名单和排名可能会随着时间和各种因素有所变化。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询相关院校或访问官方网站