《爱情珠宝》的结局存在两个不同的版本：

开放式结局

在剧情中，王琳饰演的“坏人”金美兰自首入狱，宫家一家人在经历各种风波后归于和睦，娄艺潇饰演的夏洛伊和方梓妍也从“情敌”关系里跳脱出来，解除误会并相认是双胞胎姐妹。原本网友们都认为故事已经圆满，但该剧却上演了最后让人摸不着头脑的一幕。娄艺潇透露，当初拍摄的时候他们拍了两个结局，最后的结局是开放式的，目的是给观众一个想象的空间。她表示：“电视剧虽然结束了，但对于喜欢这部剧的人来说也许并没有结束，夏洛伊、方梓妍和宫宇烨三人之间的感情故事发展大家可以尽情发挥想象，说不定会诞生一个新的故事”。

家庭和睦的结局

另一个版本中，公司新品牌被命名为伊妍丽，姐妹俩一起为公司工作，关系非常亲密，宇辉与宇烨也都成为公司的重要人物，宇灿因为梓宣怀孕了每天特别的紧张，三兄弟也终于齐心协力的为这个家奋斗，一家人终于融洽开心地生活在一起了。

综合来看，《爱情珠宝》的结局有两个不同的版本，一个是开放式结局，给观众留下想象空间；另一个是家庭和睦的结局，描述了一家人最终融洽相处的情景。