大专消防专业通常包括以下课程：

消防工程技术

消防安全工程

火灾事故应急处理

消防设施管理

消防器材使用与维护

学生通过学习这些课程，能够掌握火灾防控、风险评估、灭火救援技术、消防装备使用等知识和技能。毕业生可以在消防部门、企事业单位、建筑施工等领域从事消防安全管理、应急救援工作，并有机会通过相关考核取得相应资质证书，如消防工程师、消防员等。

目前，全国范围内开设消防专业的大专院校包括但不限于：

上海现代化工职业学院

重庆理工职业学院

重庆轻工职业学院

兴安职业技术学院

酒泉职业技术学院

广东工商职业技术大学

广东司法警官职业学院

河北建材职业技术学院

武汉警官职业学院

湖南安全技术职业学院

请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关院校或查看最新的招生简章以获得最准确的信息