广州越秀区拥有多所大专院校，以下是部分院校的信息：

广州涉外经济职业技术学院

办学历史：25年

创办者：康正先生

办学特色：依法治校、质量兴校、人才强校、特色立校

广州市越秀区职业技术学校

类型：公办学校

层次：中专、大专、本科

特点：多功能、多层次综合性学校

广州越秀区大学

包括：广州市广播电视大学越秀区分校、广州工程技术职业学院、广州医学院、广东工业大学、中山大学广州北校区、广州大学信息与机电工程学院、广州铁路职业技术学院执信南校区、广州城市职业学院滨江校区、广州大学桂花岗校区

广州科技贸易职业学院

创办时间：1984年

校区：番禺校区和越秀花果山校区

专业：27个

教职工：429人，其中专任教师283人

广东文艺职业学院

类型：公办综合性艺术类高等院校

特点：高晌广东文化大省建设九大工程之一

广州大学

包含：中山孙逸仙医学学院、广州医科大学学院、广州成人教育学院、广州工业学院、广州社会主义教育学院

以上信息提供了部分广州越秀区的院校列表，如需更详细的信息，请告诉我，我会尽力提供帮助