对于大专毕业生来说，以下是一些被认为有较高就业稳定性和社会地位的专业和学校，它们通常被称为“铁饭碗”职业：

电力专业

代表院校：

长沙电力职业技术学院、湖南铁道职业技术学院、天津公安警官职业技术学院。

热门专业：输配电工程技术、供用电技术、发电运行技术、电力系统自动化技术等。

就业方向：国家电网、发电厂、电网公司、铁路系统、公安系统等。

铁道专业

代表院校：

湖南铁道职业技术学院、郑州铁路职业技术学院、南京铁道职业技术学院、石家庄铁路职业技术学院等。

热门专业：铁道机车、铁道运营管理、动车组检修、铁道车辆、铁道工程等。

就业方向：铁路局、铁路公司、地铁运营公司等。

医学专业

热门专业：

护理、临床医学、医学检验技术等。

就业方向：各级医院、卫生院、保健站、康复中心及其他卫生部门。

航空专业

代表院校：

长沙航空职业技术学院、石家庄邮电职业技术学院、广州民航职业技术学院。

热门专业：飞机电子设备维修、通用航空器维修、邮政和快递等。

就业方向：航空公司、机场地勤、空保、票务等。

石油工程专业

就业方向：

中石油和中石化等大型央企。

公安专业

热门专业：

治安学、侦查学、边防管理、刑事科学技术、消防工程等。

就业方向：地方公安机关、警察学院、边防部队、消防部门等。

教育专业

热门专业：

学前教育、小学教育等。

就业方向：各级学校、教育行政部门等。

计算机专业

热门专业：

计算机类、电子信息类、自动化类等。

就业方向：公安基层派出所、信息通信、网络安全管理等。

建筑专业

热门专业：

建筑学、城乡规划等。

就业方向：建筑设计院、城市规划部门等。

选择这些专业和学校时，学生应该考虑自己的兴趣和职业规划，同时关注相关行业的就业前景和招聘需求。此外，不同地区和时间点的就业情况可能会有所变化，因此建议在做决定前进行充分的市场调研