对于大专幼师专业的教科书，以下是一些推荐的书籍列表：

幼儿教育学- 涵盖幼儿教育的理论基础。

幼儿心理学- 探讨幼儿心理发展。

幼儿教育方法与技巧- 介绍教育方法和技巧。

幼儿园教育活动设计与评价- 讲解如何设计幼儿园教育活动并进行评价。

幼儿园教育管理与组织- 讨论幼儿园的管理和组织。

幼儿园语言教育- 周兢编著，人民教育出版社，2014年10月。

分级阅读、 蒙氏阅读、 玩玩做做学语言- 幼儿阅读类教材。

蒙氏数升级版、 蒙氏数学、 操作数学、 亿童蒙氏数学、 玩玩做做学数学- 数学类教材。

我的身体会唱歌、 情景创意美术、 小小毕加索- 音乐和美术类教材。

亿童亲亲社会- 社会类教材。

亿童酷酷英语Reading For Fun、 亿童幼儿英语For Fun Kids- 英语类教材。

此外，对于成人大专幼教专业，考试内容包括综合素质和保教知识与能力，建议参考师范类大学出版社出版的同名教材和历年的考试真题。

请注意，以上信息基于最近更新的资料，具体教材可能会有所变动，建议参考最新的教育大纲和出版信息。