浙江旅游职业学院的专业排名中，以下几个专业被认为是最好的专业：

酒店管理：

该专业是浙江旅游职业学院的强势专业之一，培养学生具备酒店管理、市场营销、人力资源管理等方面的能力和技能。该专业在全国和省级的排名中均表现优异，并且是学校的王牌专业。

会展经济与管理：

会展经济与管理专业在多个排名中均表现突出，是学院的重点发展专业之一。

导游：

导游专业不仅是学校的王牌专业，还在多个排名中位列前茅，培养学生具备导游服务、旅游讲解、旅游规划等方面的能力。

旅游管理：

旅游管理专业培养学生具备旅游企业管理、旅游市场营销、旅游资源规划等方面的能力和技能，是学院的重点发展专业之一。

景区开发与管理：

该专业在多个排名中表现优异，培养学生具备景区规划、旅游产品开发、旅游服务管理等能力。

国际邮轮乘务管理：

该专业是学院的特色专业之一，培养学生具备国际邮轮服务、邮轮运营管理等方面的能力。

空中乘务：

空中乘务专业在多个排名中表现突出，培养学生具备航空服务、空中乘务管理等方面的能力。

烹饪工艺与营养：

该专业培养学生具备烹饪技能、食品营养学知识和餐饮管理等方面的能力和技能，是学院的特色专业之一。

智慧旅游技术应用：

该专业培养学生具备智慧旅游技术应用、旅游信息技术等方面的能力，是学院的新兴专业之一。

研学旅行管理与服务：

该专业培养学生具备研学旅行策划、组织、实施和管理等方面的能力，是学院的新兴专业之一。

这些专业在师资力量、教学设施、学科内涵以及市场需求等方面都具有较高的优势，是浙江旅游职业学院的王牌专业和高水平的代表。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑这些专业的排名和优势。