在湖南，提供兽医专业的大专院校包括：

湖南农业大学动物医学院

湖南畜牧兽医职业技术学院动物医学系

长沙市职业技术学院动物医学系

永州职业技术学院

郴州职业技术学院

长沙职业技术学院

湖南环境生物职业技术学院

岳阳职业技术学院

娄底职业技术学院

湘西民族职业技术学院

湖南生物机电职业技术学院

其中，湖南环境生物职业技术学院开设了宠物医疗技术专业，并在该领域内享有较高的声誉。

如果您需要更详细的信息，比如具体的课程设置、学费、招生要求等，请告诉我，我会尽力提供帮助