日照职业技术学院提供多种专业，涵盖了不同的学科领域。以下是一些专业示例：

1. 建筑工程技术

2. 工程造价

3. 机械设计与制造

4. 数控技术

5. 汽车技术服务与营销

6. 电子信息工程技术

7. 会计

8. 电子商务

9. 旅游管理

10. 酒店管理

11. 环境工程技术

12. 道路与桥梁工程技术

13. 水产养殖技术

14. 钢铁智能冶金技术

15. 智能轧钢技术

16. 空中乘务

17. 通用航空航务技术

请注意，专业设置可能会根据教育政策、市场需求等因素进行调整，因此建议直接咨询学校官网或联系学校招生办公室获取最新信息。