长沙的职业大专学校包括但不限于以下几所：

湖南交通职业技术学院：

成立于2001年，由湖南交通学校与湖南交通干部学校合并而成。

湖南大众传媒职业技术学院：

提供新闻与传播学院、影视艺术学院等专业。

湖南商务职业技术学院：

提供商务相关专业教育。

长沙民政职业技术学院：

成立于1984年，是民政部社会工作和社会组织人才培训基地。

湖南信息职业技术学院：

成立于1999年，是湖南省无线电学会和湖南省机器人与人工智能推广学会的理事长单位。

长沙航空职业技术学院：

提供航空相关专业教育。

湖南工业职业技术学院：

成立于1955年，是国家示范性高等职业院校。

湖南税务高等专科学校：

提供税务相关专业教育。

湖南铁道职业技术学院：

提供铁道相关专业教育。

湖南生物机电职业技术学院：

提供生物机电相关专业教育。

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体学校名单和排名可能会随着时间和政策有所变化，建议访问相关院校的官方网站或教育部门发布的最新信息以获得最准确的数据