江苏省内提供专科教育的大学包括但不限于以下几所：

南京大学金陵学院- 提供多个领域的专科教育。

南京工业职业技术学院- 以工科专业为主，培养技术型人才。

南京铁道职业技术学院- 专注于铁道相关专业。

南京特殊教育师范学院- 提供特殊教育领域的专科教育。

中国药科大学- 设有专科专业。

南通理工学院- 提供多种专科教育。

泰州学院- 提供专科教育。

南通大学杏林学院- 提供医学相关的专科教育。

宿迁学院- 提供专科教育。

江苏师范大学科文学院- 提供专科教育。

南京信息职业技术学院- 专注于信息技术领域。

苏州职业大学- 提供工程技术、经济管理、艺术设计等领域的专科教育。

常州信息职业技术学院- 拥有与信息技术相关的专科专业。

无锡职业技术学院- 公办专科院校中排名第一。

江苏建筑职业技术学院- 提供建筑相关的专科教育。

江苏工程职业技术学院- 提供工程相关的专科教育。

苏州工艺美术职业技术学院- 提供工艺美术相关的专科教育。

连云港职业技术学院- 提供专科教育。

镇江市高等专科学校- 提供专科教育。

南通职业大学- 提供专科教育。

苏州市职业大学- 提供专科教育。

沙洲职业工学院- 提供专科教育。

扬州市职业大学- 提供专科教育。

请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接访问各大学的官方网站或联系招生办公室获取最新信息