大专旅游专业的分类主要包括以下这些专业：

1. 旅游管理 （专业代码：540101）

2. 导游 （专业代码：540102）

3. 休闲服务与管理

4. 会展策划与管理

5. 研学旅行管理与服务

6. 旅行社经营与管理 （专业代码：540103）

7. 定制旅行管理与服务 （专业代码：540104）

8. 酒店管理与数字化运营 （专业代码：540106）

9. 民宿管理与运营 （专业代码：540107）

10. 葡萄酒文化与营销

11. 茶艺与茶文化

12. 智慧景区开发与管理

13. 智慧旅游技术应用

这些专业涵盖了旅游业的各个方面，包括旅游服务、酒店管理、旅行社运营、景区开发、会议策划等。选择适合的专业时，可以考虑个人的兴趣和职业规划