西安的民办大专学校包括：

1. 西安高新科技职业学院

2. 西安城市建设职业学院

3. 陕西电子信息职业技术学院

4. 西安海棠职业学院

5. 西安健康工程职业学院

6. 陕西旅游烹饪职业学院

7. 西安医学高等专科学校

这些学校提供各类专科教育，包括工程、医学、旅游、外语等专业。如果您需要更详细的信息，比如学校的具体位置、专业设置或入学要求，请告诉我，我会尽力提供帮助