在泉州，有多所提供大专和中等职业教育的学校，以下是部分知名的学校列表：

1. 泉州华侨职业中专学校

国家级重点中等职业学校

示范性现代职业学校

开设有五年制大专专业和多个三年制中职专业

2. 泉州市泉中职业中专学校

公办省级重点职校

开设有综合高中、三+二五年专、三年制中职

3. 泉州城市工程技术学校

省级达标综合性中职公助学校

与多所高校联合办学，提供大专、本科升学途径

4. 泉州市海丝商贸职业技术学校

综合型中等职业学校

提供幼教、护理、药剂等专业大专班

5. 晋江安海职业中专学校

全日制公办中等职业中专学校

省级重点职校

示范性现代中等职业学校

6. 泉州技工学校

包括泉州市电子学校、泉州经贸职业中专学校等

这些学校提供的专业包括但不限于幼教、护理、药剂、电子商务、会计、建筑、计算机、汽修等。学校注重实践教学，与多家企业合作，提供实习和就业机会。

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