墨尔本有多所高等教育机构提供大专专业，其中包括但不限于墨尔本大学、皇家墨尔本理工大学（RMIT University）、维多利亚大学（Victoria University）和墨尔本理工学院（Melbourne Polytechnic）。以下是一些大专专业的例子：

1. 墨尔本大学：

文科，人文科学与社会科学

理科

农业与环境学

信息技术学

食品，酒店管理与个人服务

工程与技术学

教育学

创造性艺术，设计与传媒学

商科与管理学

建筑学

2. 皇家墨尔本理工大学（RMIT University）：

物联网应用技术

计算机应用技术

计算机网络技术

大数据技术

云计算技术应用

人工智能技术应用

国际金融

大数据与会计

国际经济与贸易

电子商务

3. 维多利亚大学（Victoria University）：

商学

语言

计算机科学

4. 墨尔本理工学院（Melbourne Polytechnic）：

多个专业，具体专业未在参考信息中列出

请注意，专业设置可能会随时间变化，建议直接访问各大学的官方网站或联系学校获取最新的专业信息