南京的大专卫校包括：

南京医科大学：

以医学为主，涉及医学、生物医学工程、管理学、护理学等专业。

南京中医药大学：

以中医药学和中西医结合为主，涉及中医、药学、中西医结合、法学等学科。

南京工业大学医学部：

包含药学、生物工程、临床医学等专业。

江苏卫生健康职业学院：

省属公办全日制医药卫生类普通高等学校，具有80多年办学历史。

钟山职业技术学院：

全日制民办普通高校，位于南京市。

江苏经贸职业技术学院：

提供包括护理在内的多种专业。

江苏建康职业技术学院：

专业全面，包含护理等专业。

南京卫生高等职业技术学校：

前身为金陵大学鼓楼医院高级护士学校，现设有护理、助产、医学影像技术等高职专业。

以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体选择学校时，建议进一步了解各学校的详细情况，包括专业设置、教学质量、就业前景等