江苏省大专生参与的比赛包括但不限于以下几项：

江苏省大学生足球联赛

主办单位：江苏省教育厅、江苏省体育局

比赛项目：高职高专女子组决赛

江苏省大学生排舞锦标赛

主办单位：江苏省学生体育协会

比赛项目：高职高专组小集体团体总分

江苏省职业院校技能大赛

主办单位：江苏省教育厅等

比赛项目：包括工业机器人技术与应用、大数据技术与应用、护理技能等多个赛项

江苏省大学生乒乓球锦标赛

主办单位：江苏省学生体育协会、江苏省学生体育协会高校工作委员会、南京信息工程大学

比赛项目：高水平组、体育院系组和高职高专组

中国国际大学生创新大赛

主办单位：未提及

比赛项目：未提及

江苏省第一届大学生生物医学创新设计竞赛

主办单位：东南大学

比赛项目：生物医学创新设计

江苏省普通高等学校高等数学竞赛

主办单位：江苏省高等学校数学教学研究会

比赛项目：高等数学

全国大学生广告艺术大赛江苏赛区

主办单位：全国大学生广告艺术大赛江苏赛区组委会

比赛项目：广告艺术

全国大学生电子设计竞赛江苏赛区

主办单位：全国大学生电子设计竞赛江苏赛区组委会

比赛项目：电子设计

这些比赛涵盖了体育、职业技能、学术创新等多个领域，旨在培养学生的专业技能、创新能力和团队合作精神。