萍乡的大专院校包括：

江西工业工程职业技术学院

主管部门：江西省

所在地：萍乡市

办学层次：专科

备注：省属全日制普通高等职业院校，国家现代学徒制试点单位，江西省示范性高等职业院校。

江西应用工程职业学院

主管部门：江西省

所在地：萍乡市

办学层次：专科

备注：国有公办全日制普通高职院校，拥有多个荣誉和奖项。

萍乡卫生职业学院

主管部门：江西省

所在地：萍乡市

办学层次：专科

备注：公办全日制专科层次普通高等学校。

以上信息根据最新的数据更新整理得出，具体详情建议访问相关院校的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息