北京版五年级语文上册的《牛郎织女》主要讲述了以下情节：

牛郎的身世与老牛的指引

牛郎从小生活孤苦，和一头老牛相依为命。老牛告诉牛郎，在树林边会看到一位美丽的姑娘，牛郎与织女因此相识并结为夫妻。

牛郎与织女的婚姻生活

牛郎和织女结婚后，男耕女织，生活幸福美满，并生下了一男一女两个孩子。

王母娘娘的干预与分离

织女的母亲王母娘娘发现织女私自下凡后，将她带回天界，拆散了这对恩爱夫妻。牛郎为了追回织女，穿着老牛的皮制成的鞋，带着儿女上天，但被王母娘娘划出的天河隔开。

鹊桥相会

牛郎和织女被天河隔开后，每年只能在农历七月初七通过喜鹊搭成的鹊桥相会。这个情节体现了他们之间坚贞不渝的爱情。

故事的象征意义

《牛郎织女》的故事不仅讲述了爱情的纯真与美好，还反映了人类对自由、幸福生活的追求。故事中的牛郎和织女代表了勤劳善良的劳动人民，他们的故事激励着人们追求美好的生活。

这些情节构成了《牛郎织女》这篇课文的主要内容，通过这个故事，学生可以感受到爱情的力量和人们对美好生活的渴望。