当前梅州市的大专院校包括：

嘉应学院：

是一所省属公办普通本科院校，提供本科教育，并兼有高职教育、留学生教育、成人教育等多层次、多类型的现代办学体系。

梅州职业技术学院：

是一所专科层次全日制普通高等职业院校，由梅州市人民政府主办，提供全日制高等职业学历教育。

梅州市技师学院：

是一所国家级重点技工院校，提供技术类教育。

嘉应学院医学院：

前身为广东省梅州市卫生学校，后并入嘉应学院成为其二级学院，专注于医学教育。

嘉应学院梅州师范分院：

前身为广东省梅州师范学校，后并入嘉应学院成为其二级学院，提供师范教育。

请注意，以上信息可能随时间变化有所调整，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息