大专夜校通常提供多种专业供在职人员或想要提升学历的人群选择，以下是一些可供参考的大专夜校及其专业：

1. 广州市成考大专夜校提供的专业包括计算机应用技术、护理、药学、英语、汉语、市场营销、工商企业管理、电子商务、行政管理等。

2. 广东地区的高校如广东金融学院、广东外语外贸大学、广东技术师范大学等也提供夜校教育。

3. 昆明地区提供夜校教育的机构有昆明职业技术学院成人教育学院、昆明卫生职业学院成人教育学院、昆明市继续教育学院、春城晚报职业学校等。

4. 重庆数字产业职业技术学院也提供夜校教育。

5. 广东省内的其他公办高校如深圳大学、广东科技大学、广东海洋大学等也开展成人高等教育。

6. 夜校的专业范围广泛，例如会计学、金融学、行政管理、英语、法学、物流管理、市场营销、物业管理、人力资源管理、工商管理、财务管理、电子商务、模具设计与制作、机械工程及自动化等。

选择夜校时，考生可以根据自己的专业兴趣、居所与学校距离等因素进行综合考虑。更多具体信息，建议咨询相关教育机构或在线老师