当前开设日语专业的大专院校包括但不限于以下几所：

1. 无锡科技职业学院

2. 苏州工业园区职业技术学院

3. 苏州高博软件技术职业学院

4. 河北对外经贸职业学院

5. 常州信息职业技术学院

6. 海南外国语职业学院

7. 四川职业技术学院

8. 兰州职业技术学院

9. 兰州外语职业学院

10. 山东外事翻译职业学院

11. 湖南外国语职业学院

12. 江西外语外贸职业学院

13. 武汉职业技术学院

14. 浙江旅游职业学院

15. 河北外国语职业学院

16. 南京工业职业技术大学

17. 信阳涉外职业技术学院单招

18. 青岛滨海学院

19. 西安翻译学院

20. 西安外事学院

21. 广西城市职业学院

22. 天津商务职业学院

23. 河北政法职业学院

24. 铁岭师范高等专科学校

25. 大连枫叶职业技术学院

26. 长春职业技术学院

27. 上海行健职业学院

28. 上海工商外国语职业学院

29. 上海科学技术职业学院

30. 上海邦德职业技术学院

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体院校和专业的设置可能会有所变动，建议直接咨询相关院校或访问其官方网站获取最新信息