临桂地区的大专院校包括：

桂林师范高等专科学校

成立于2000年，前身为广西省立桂林师范学校。

设有多个校区，包括信义校区和甲山校区。

提供普通高等师范教育，拥有丰富的专业设置和强大的师资队伍。

桂林山水职业学院

成立于2003年，是一所全日制普通高等专科学校。

提供全日制普通高等学历教育，学制一般为三年。

专业设置包括经济管理、旅游管理、文化艺术、教育与体育、电子信息等。

以上信息基于最近的数据更新，具体情况可能会有所变化，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息