开封市提供汽修专业的大专院校包括：

开封电子科技学校

专业介绍：

汽车运用与维修专业，培养汽车销售、驾驶与汽车维修基础知识的专业技术人才。

主要课程：包括《汽车机械制图》、《汽车驾驶技术》、《汽车原理与维修》等。

就业方向：部分学生可以到江苏城市职业技术学院（南通）就读全日制公办大专。

开封职业学院

专业介绍：

汽修专业，培养掌握汽车运用技术、汽车构造与原理、汽车故障诊断与维修等专业知识的高素质技能型人才。

就业方向：毕业生可在汽车维修企业、汽车4S店、汽车制造企业等领域就业。

开封技师学院

学校介绍：

以工科为主的综合性职业院校，以高级技能型人才为培养目标。

开封大学机械与汽车工程学院

学校介绍：

坐落于国家历史文化名城开封，提供与汽车相关的教育。

以上信息基于最近的数据更新，具体的教育资源和课程可能会随时间有所变化，建议直接联系学校或访问官方网站获取最新信息