根据提供的信息，以下是部分山西全日制大专专业学校名单：

山西职业技术学院

办学类型：公办

办学层次：专科

简介：理工类、双高计划、公办大学，拥有多个校区和多个高职专业。

山西省财政税务专科学校

办学类型：公办

办学层次：专科

简介：培养高级应用型财经管理人才，国家示范性高等职业院校。

山西工程职业学院

办学类型：公办

办学层次：专科

简介：理工类、双高计划、公办大学，拥有多个国家级重点实训基地。

山西建筑职业技术学院

办学类型：公办

办学层次：专科

简介：国家示范性骨干高职院校，隶属于山西省住房和城乡建设厅。

山西机电职业技术学院

办学类型：公办

办学层次：专科

简介：理工类、双高计划、公办大学，位于长治市。

山西水利职业技术学院

办学类型：公办

办学层次：专科

简介：理工类、公办、专科大学，致力于培养水利行业的高素质技能型人才。

山西艺术职业学院

简介：提供艺术类专业教育。

晋城职业技术学院

简介：提供各类职业教育。

山西药科职业学院

简介：专注于药学领域的高等职业教育。

大同煤炭职业技术学院

简介：提供煤炭行业相关的职业教育。

请注意，以上信息可能不全面，且随着时间的推移，学校名单和排名可能会有所变化。建议访问相关院校的官方网站或教育部门发布的最新名单以获取最准确的信息