郴州职业技术学院提供多个专科专业，包括但不限于以下这些：

1. 建筑工程技术

2. 建筑装饰工程技术

3. 工程造价

4. 大数据与财务管理

5. 大数据与会计

6. 财税大数据应用

7. 工业机器人技术

8. 机电一体化技术

9. 模具设计与制造

10. 数控技术

11. 汽车检测与维修技术

12. 新能源汽车技术

13. 风力发电工程技术

14. 计算机应用技术

15. 会计

16. 审计

17. 营销策划

18. 网络营销

19. 国际营销

20. 会计电算化

请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询郴州职业技术学院或访问其官方网站获取最新的专业信息