苏轼关于中秋节的七言八句古诗中，比较著名的是《水调歌头·明月几时有》。以下是这首诗的全文：

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丙辰中秋，欢饮达旦，大醉，作此篇，兼怀子由。

明月几时有？把酒问青天。

不知天上宫阙，今夕是何年。

我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒。

起舞弄清影，何似在人间。

转朱阁，低绮户，照无眠。

不应有恨，何事长向别时圆？

人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。

但愿人长久，千里共婵娟。

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这首诗是苏轼在宋神宗熙宁九年（1076年）中秋节所作，表达了他对月亮的赞美和对家人的思念之情。其中，“但愿人长久，千里共婵娟”一句，成为了流传千古的名句