高职大专的专业非常丰富，涵盖了多个领域，以下是一些常见的专业类别及其具体专业：

农林牧渔大类

农业类

种植、养殖等

资源环境大类

环境工程

环境监测

能源材料大类

新能源技术

材料科学

土木建筑大类

建筑工程

城市规划

水利水电大类

水利水电工程

水利管理

机械制造大类

机械设计制造及其自动化

数控技术

生物化工大类

生物技术

化学工程

轻工纺织大类

纺织技术

服装设计

食品药品大类

药学

食品科学与工程

交通运输大类

航空运输

高铁乘务

电子信息大类

电子信息科学与技术

计算机科学与技术

医药卫生大类

护理

药学

医学检验技术

财经商贸大类

会计学

财务管理

市场营销

旅游餐饮大类

旅游管理

酒店管理

文化艺术大类

艺术设计

音乐教育

新闻传播大类

新闻学

广播电视编导

教育体育大类

学前教育

体育教育

公安司法大类

法律事务

刑事执行

公共管理大类

行政管理

人力资源管理

以上专业目录一览表展示了部分高职大专的专业，具体专业名称和代码请参考最新的教育部门发布的信息。