湖南的专科院校中，一些王牌专业因其就业率高、专业特色明显而备受认可。以下是一些湖南专科院校的王牌专业：

长沙民政职业技术学院

殡葬技术与管理

老年保健与管理

护理

老年服务与管理

电子商务

湖南铁道职业技术学院

铁道供电技术

电子信息工程技术

移动互联应用技术

铁道信号自动控制

铁道通信与信息化技术

永州职业技术学院

护理

畜牧兽医

农产品质量检测

医学检验技术

机械制造与自动化

湖南交通职业技术学院

道路桥梁工程技术

工程造价

物流管理

湖南工业职业技术学院

数控技术

机电一体化技术

湖南航空职业技术学院

士官专业

飞机驾乘专业

航空服务专业

娄底幼儿师范高等专科学校

师范类专业

湖南民族职业学院

商务英语

学前教育

湖南科技职业学院

机电一体化技术

工业机器人技术

湖南中医药高等专科学校

针灸推拿

中药学

请注意，这些信息可能会随着时间和教育政策的变化而有所调整。建议直接咨询相关院校或查看最新的教育发布信息以获得最准确的数据