在安徽省，开设铁路专业的大专院校包括：

1. 安徽交通职业技术学院

提供五年制和三年制的铁路相关专业。

2. 安徽铁道职业技术学院

隶属于安徽省交通运输厅。

3. 合肥铁路工程学校（安徽职业技术学院铁道学院）

原由国家铁道部创办，现为安徽省教育厅直管的全日制公办普通中等专业学校。

4. 淮南职业技术学院

经安徽省人民政府批准，教育部备案的普通高等院校，以工为主，以矿业为特色。

5. 安徽绿海商务职业学院

提供与铁路相关的专业教育。

6. 安徽工业经济职业技术学院

提供与铁路相关的专业教育。

7. 安徽现代信息工程职业学院

开设有高速铁路客运乘务专业，培养高铁乘务和动车乘务人才。

8. 安徽扬子职业技术学院

提供与铁路相关的专业教育。

9. 淮北职业技术学院

提供与铁路相关的专业教育。

这些学校提供与铁路相关的专业教育，包括铁路运输、城市轨道交通运营管理等领域。您可以根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校进行报考