在长沙，提供护理专业的大专院校包括：

1. 中南大学湘雅医学院

2. 吉首大学医学院

3. 长沙民政职业技术学院

4. 长沙卫生职业学院

5. 湘潭医卫职业技术学院

6. 湖南外国语职业学院

7. 湖南中医药高等专科学校

8. 湖南食品药品职业学院

9. 益阳医学高等专科学校

10. 湖南电子科技职业学院

11. 长沙医学院

12. 湖南女子职业大学

13. 湖南生物与机电工程职业技术学院

这些学校提供护理专业，学生可以根据自己的成绩和兴趣选择合适的院校进行学习。