在江西省，提供建筑工程专业的大专院校包括：

江西建设职业技术学院

是一所公办全日制普通高等专科院校。

被国家教育部、住房与城乡建设部确定为示范性高等职业学院。

是江西省内唯一一所建筑类（土木建筑领域）大专院校。

开设了包括建筑工程技术、建筑设计、城镇规划、工程造价等在内的多个专业。

九江职业技术学院

在省内排名中位于首位。

其他专科院校

如江西财经职业学院、江西交通职业技术学院、江西外语外贸职业学院等也在江西省内提供建筑工程技术专业。

请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体排名和专业可能会随时间和政策调整有所变化。建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息