调酒师是一个热门的职业选择，许多大专院校都开设了相关专业，以培养具备调酒技能的人才。以下是一些相关专业和课程的信息：

酒店管理专业

涵盖餐饮经营、人员管理、市场营销等方面的知识。

对于开设酒吧等餐饮场所的调酒师来说，这个专业较为全面。

餐饮管理专业

同样包含餐饮经营、人员管理、市场营销等内容。

对于想要在餐饮行业内发展，特别是酒吧等场合的调酒师，这个专业是一个很好的选择。

厨艺专业

专注于食材了解和烹饪技巧的培养。

对于调制特色鸡尾酒，厨艺知识会提供很大帮助。

调酒专业

专注于酒类品种、调制技巧、调酒文化等方面的学习。

适合那些希望专注于调制鸡尾酒的人士。

酿酒技术专业

研究酒类酿造技术、质量控制与检测技术等。

对于想要深入了解酒类制作工艺的调酒师来说，这个专业是有帮助的。

葡萄与葡萄酒工程专业

主要学习葡萄酒相关的知识，与调酒师的专业不完全相同。

如果对葡萄酒有兴趣，这个专业也可以提供一些相关知识。

此外，一些职业培训学校也提供调酒师培训，这些学校可能没有独立的专业，但在酒店管理等相关专业的课程中会穿插一些调酒知识。

选择适合的专业时，可以考虑个人的兴趣和未来的职业规划。同时，也可以关注一些知名的调酒学校或培训机构，如凯撒调酒学校、辽宁鞍山雅思花式调酒学校等，它们提供专业的培训和认证。