根据提供的信息，以下是一些提供单人宿舍的大专院校：

北京语言大学：

虽然大多数宿舍住8人，但平均每个宿舍住2.3人，这是因为大多数学生是国外留学生，所以宿舍配置较为豪华。

汕头大学：

每个宿舍都配备空调，提供全学年热水淋浴，部分宿舍楼还设有公共活动室和全自动洗衣烘干机。

深圳大学：

仿照香港科技大学建设，宿舍条件优越，具体配置未详细说明，但作为经济特区内的大学，其宿舍应该相对较好。

中山大学：

分为南校区（本部）和北校区（医学部），东校区和珠海校区都是四人一间，上床下桌，独立卫生间、浴室、阳台，有空调、网络、电扇，环境不错。

请注意，这些信息可能随时间而变化，建议直接咨询相关院校获取最新信息。另外，虽然有些专科大学可能没有单人宿舍，但如果学生住在多人宿舍不习惯，可以向学校申请在外租房，大多数学校是允许的。