在辽宁省，学习牙医（口腔医学）的大专院校包括：

1. 辽宁医药职业学院

主校区位于沈阳市苏家屯区，本溪校区位于沈本新城。

拥有丰富的教学和科研设备，提供各类卫生行业职业技能培训。

2. 铁岭卫生职业学院

位于铁岭凡河新城教育园区，靠近莲花湖湿地公园。

教职工459人，专任教师236人，提供社会主义办学方向和职业教育。

3. 沈阳医学院

占地面积约732亩，建筑面积24.72万平方米。

拥有丰富的馆藏资源和先进的仪器设备，提供医学、理学、管理学和工学等专业。

4. 锦州医学院

详细信息未提供，但作为医学类院校，很可能提供口腔医学专业教育。

以上信息基于最近的数据更新，建议在考虑申请之前，访问各院校的官方网站或联系学校招生办公室获取最新、最准确的信息