福建自考大专的院校包括：

1. 福建师范大学

2. 福建工程学院

3. 福建教育学院

4. 福建医科大学

5. 福州大学

6. 福州大学至诚学院

7. 华侨大学

8. 集美大学

9. 闽西职业技术学院

10. 泉州师范学院

11. 福建农林大学

12. 福建中医药大学

13. 龙岩学院

14. 厦门医学院

15. 闽南师范大学

16. 厦门理工学院

17. 厦门工学院

18. 闽南科技学院

19. 长沙理工大学

自考大专的专业有：

英语

国际贸易

会计

旅游管理

物流管理

法律

行政管理

学前教育

汉语言文学

新闻学

护理学

人力资源管理

电子商务

工程造价

社会工作

环境艺术设计

数控技术

汽车检测与维修技术

建设工程管理

请注意，院校信息可能会随时间改变而有所调整，建议访问相关院校的官方网站或咨询当地的教育部门获取最准确和最新的信息