大专层次的农业类专业包括但不限于以下这些：

1. 农学

2. 园艺

3. 动物科学

4. 植物保护

5. 种子生产与经营

6. 设施农业与装备

7. 现代农业技术

8. 生态农业技术

9. 园艺技术

10. 植物保护与检疫技术

11. 棉花加工与经营管理

12. 农产品加工与质量检测

13. 农产品流通与管理

14. 作物生产与经营管理

15. 茶叶生产与加工技术

16. 中草药栽培与加工技术

17. 烟草栽培与加工技术

18. 饲草生产技术

19. 食用菌生产与加工技术

20. 现代农业装备应用技术

21. 计算机应用技术

22. 物联网应用技术

以上专业涵盖了农业生产和管理的多个方面，旨在培养学生在农业及相关领域的技术管理、种植繁育、动物饲养等方面的专业技能。