在陕西，根据最近的信息，以下是几所就业率较高的专科院校：

陕西工业职业技术学院

机械工业的领跑者，就业率高。

杨凌职业技术学院

国家示范院校，农林水利专业强项，就业前景好。

西安电力高等专科学校

西北地区唯一的电力类高职院校，与电力行业众多企业合作，毕业生就业率高。

西安医学高等专科学校

民办全日制医学院校，重视学生就业，毕业生就业渠道广泛。

延安职业技术学院和榆林职业技术学院

依托本地能源化工发展优势，与多家企业合作，推荐毕业生定向就业。

西安航空职业技术学院

毕业生深受航空企事业单位欢迎，就业率高。

这些信息基于最近的数据更新，但请注意，就业情况可能会随着时间和经济环境的变化而变化。建议在选择院校时，还需考虑个人兴趣、专业设置、教学质量等多方面因素